🌪️ Canette Aux Figues Et Au Miel

Tournedos de canard, sauce à la figue et au miel Publié le 22/12/2011 - Modifié le 14/06/2016 Des fruits d'été gorgés de soleil adoucissent encore cette recette de volaille tendre et savoureuse. Préparation 40 minutes Cuisson 45 minutes Ingrédients Pour 4 personnes4 tournedos de canard9 figues surgelées20 cl de vin rouge corsé, type Bourgogne15 cl de jus de canard rôti ou de fond de boeuf ou de fond de veau1 cuill. à soupe de miel d'oranger1 cuill. à café de fécule de maïs2 échalotes grisesSel et poivre Préparation Préchauffez le four à 190 °C th. 6-7. Fendez les figues en quatre, disposez-les dans un plat allant au four et nappez-les de miel. Laissez-les rôtir pendant 15 min en arrosant de temps en les échalotes. Mettez-les dans une petite casserole avec le vin rouge, portez doucement à ébullition et laissez réduire de moitié. Ajoutez le jus de une figue avec cette le tout dans la casserole. Dans un bol à part, mélangez une louche de sauce avec la fécule de maïs, fouettez vivement et incorporez ce mélange dans le reste de sauce. Laissez cuire à feu doux en mélangeant jusqu'à épaississement. Salez, poivrez et corrigez l'assaisonnement si chauffer une poêle à feu vif, saisissez les tournedos de canard de 3 min de chaque côté ou plus en fonction de la cuisson dans chaque assiette un tournedos de canard, deux figues rôties et nappez avec la sauce. Poivrez et servez avec une purée de pommes de terre ou de ajoutez quelques asperges vertes surgelées, pochées 7 min dans une eau salée puis revenues à la poêle dans un peu de beurre.

Préchauffezle four à 180°C (th.6). Dans un bol, mélangez le miel avec l’huile, le romarin, le sel et le poivre. Déposez la canette dans un plat à four et badigeonnez-la avec le mélange. Enfournez et laissez cuire 1h15 à 1h30 en

6 janvier 2012, 1524 - Recette de dessert publiée par Une recette comme on les aime ! Voici une belle et bonne Tarte aux figues et au miel. Mettez vos papilles en émoi ! Pour la petite histoire, la figue est considérée comme le plus ancien fruit domestiqué. D’autres idées et recettes de desserts signées Isabelle, sur Les Délices d’Isa. Temps de préparation 30 minutes Temps de cuisson 30 minutes Puissance du four 180°C Th 6 Pour cela il vous faut – de la pâte brisée – 7 belles figues violettes – 20 cl de crème fraîche à 15% de MG – 2 oeufs – du sucre semoule – 1 sachet de sucre vanillé – du miel liquide Déroulement de la recette Préparation de la pâte brisée à faire la veille Dans un saladier, je verse 250g de farine, je fais un puits et j’ajoute 150g de matière grasse soit beurre ou margarine Oméga 3 ce que j’utilise ici. Je malaxe le tout et j’ajoute un oeuf entier battu. Je pétrie la pâte jusqu’à obtention d’un pâton. Je le farine, le filme et le laisse au frais toute la nuit. Le lendemain Je sors la pâte au minimum 1/2 heure avant de la travailler. Je farine mon plan de travail et j’abaisse le pâton. Je préchauffe mon four à 180°C Th 6. Je garnis mon plat à tarte et je pique la pâte en surface pour éviter qu’elle ne gonfle. Je garde les chutes de pâte. Dans un bol, je mélange les oeufs avec la crème fraîche et les sucres au niveau quantité c’est un peu selon l’envie je n’ai pas pesé!!! mais je dirai entre 50 et 70g. Je verse la crème obtenue sur la pâte. Je passe les figues sous l’eau , je les sèche et je les coupe en 4. Je les dispose harmonieusement sur la crème. Je rassemble les chutes de pâte en une boule que je farine, je l’étale et je coupe de fines bandes au diamètre de la tourtière. Je les croise sur l’ensemble de la tarte, je saupoudre de sucre. J’enfourne pour 30 minutes de cuisson à vérifier selon votre four. Après cuisson, je verse le miel liquide sur la tarte encore chaude… Le plus difficile est d’attendre que la tarte refroidisse !!! Bon appétit… Partager cette recette de dessert Loading... Recette de dessert publiée par Isabelle Je suis une maman d'un gastronome en culotte courte, gourmande de chocolat et de cuisine... Je travaille dans le milieu médical, donc la cuisine est une soupape de décompression ! Je ne cuisine par forcément avec des livres de cuisine mais plutôt avec le coeur et suivant mes envies... je suis un vrai "bec" sucré et chocoaddict ! Vous pouvez suivre mes dernières recettes sur mon blog Les Délices d'Isa et Morgane. Suivez-moi sur Hellocoton Facebook TwitterVoir les dernières recettes de desserts de Isabelle Vous appréciez cette recette de dessert ? Vous aimerez aussi...

Découvrezla recette de Tartines de figues rôties au miel et raclette avec Femme Actuelle Le MAG Magret de canard aux figues rôties. Moyen. 15 min. 12 min. 5. Bruschetta figues rôties ^{Avec 32° C au compteur, l’été est bien là, il n’y a plus de doute possible … C’est donc le moment de rallumer les barbecues et de déguster quelques grillades en profitant de la fraîcheur du soir. Je pense que tout le monde approuve ! Pour cela je vous propose aujourd’hui une idée qui sort tout droit de la tête de mon cher Max qui sait aussi se montrer créatif, et surtout lorsqu’il s’agit de grillades ^^, idée qui j’en suis sûre plaira au plus grand nombre des brochettes de canard mariné aux figues, au miel et au romarin. C’est qu’il en a dans la tête le Loulou ! Vous remarquerez que je cuisine très souvent du canard ! C’est tout d’abord parce que j’adore cette viande, mais aussi parce que le weekend quand je rends visite à mes parents, je repars souvent avec un magret sous le bras. Ça peut paraître étrange, mais ça me réjouit à chaque fois. C’est génial d’avoir un papa qui offre des magrets à ses filles oui parce que ma sœur aussi y a droit. Et ce n’est pas parce qu’on a un élevage ou quelques chose du genre, non non, c’est juste comme ça. Je crois que toutes les familles ont ce genre de rituel un peu étrange. D’ailleurs, si vous avez des idées de recettes de canard, n’hésitez pas à les partager avec moi, je risque d’en avoir rapidement besoin ! ; Cette recette est aussi l’occasion de vous présenter La Bonne Box du mois de juillet consacrée cette fois-ci à la Provence voir photos ci-après. J’ai vraiment été conquise par les produits reçus, notamment le romarin séché de chez Provence Tradition qui m’a permis de réaliser cette recette. Il est très parfumé et la quantité fournie est vraiment intéressante ! Tous les autres produits correspondent parfaitement au thème tapenade, calissons, pâte de coing et croquets au fromage et le joli torchon provençal va parfaitement avec ma nouvelle vaisselle. Je n’ai pas encore eu le temps de tout goûter mais j’ai hâte ! Une belle surprise donc ! Et si vous voulez en savoir plus, n’hésitez pas à aller sur leur site internet voir le lien plus haut. Ingrédients pour 4 brochettes 1 magret de canard 3 figues Le jus d’un citron 3 c. à s. de miel liquide 1/2 c. à c. de romarin séché 1/2 c. à c. de gingembre moulu Sel et poivre 1/2 c. à c. de maïzena + 4 piques à brochettes Préparation Préparer les brochettes Ôter la graisse du magret puis le découper en cubes. Dans un bol, mélanger le miel, le jus du citron, le romarin et le gingembre. Saler et poivrer puis faire mariner les morceaux de canard 30 minutes dans cette préparation. Découper les figues en morceaux. Piquer les morceaux de canard marinés et les figues sur les piques en alternant. Réserver les brochettes au frais jusqu’au moment de les faire griller. Cuisson au barbecue environ 10 minutes. Préparer la sauce Incorporer la maïzena dans le reste de marinade et bien mélanger. Dans une petite casserole, faire réduire à feu doux cette marinade pour la transformer en sauce épaisse. Réserver. Une fois que vos brochettes sont cuites, les badigeonner de cette sauce au miel pour plus de gourmandise. C’est prêt ! Régalez vous ! NB 1 On peut servir ces brochettes avec les sauces à barbecue traditionnelles, mais personnellement je leur préfère un peu de fromage blanc avec des herbes fraîches. C’est un régal ! NB 2 Ces brochettes peuvent également être réalisées au four traditionnel 200° C pendant 20 minutes. Bon été ensoleillé à tous !} . 471 79 452 138 366 141 312 221

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